ما هي أفضل كتب طبخ؟ هذا سؤال يطرحه كثير من الناس حيث يوجد كتب طبخ كثيرة تعجبنا ومنها كتب مفيدة للقراءة، ولكن القليل من الوصفات مفيدة حقًا وغير متكررة، فهي من أهم الكتب وأكثرها شهرة في السوق، وهي شائعة وشعبية للغاية والطبخ هو أيضًا فن، والطهاة بارعون في تقديم وصفات الطعام من جميع أنحاء العالم.
بالإضافة إلى ذلك، يعد مطبخنا العربي من أهم المطابخ في العالم بوصفاته الرائعة والمتنوعة بالإضافة إلى المأكولات الغربية وإليك أفضل الكتب للقراءة في مجال الطهي، ستجد العديد من الكتب المفيدة لكل من الرجال والنساء لتنمية مواهبك وتصبح من الرواد في هذا المجال.
لذلك من خلال هذه المقالة سنعرفك علي ما هي أفضل كتب الطبخ؟ وأكثرها أهمية في العالم و سنكتشف أيضًا ما هي تلك الكتب وما هي أهمها ومن هم مؤلفوها، لذا تابع معنا هذه المقالة.
ما هي أفضل كتب طبخ؟
يتسأل الكثير عن ما هى أفضل كتب طبخ؟ ومن خلال هذه السطور، ستكون محادثتنا حول أهم الوصفات التي نطرحها في السوق ل مجموعة من الطهاة المهرة في العالم، وبما أن المطبخ من أهم الأماكن في المنزل، فمن الجدير تعلم كل فنونه، لذلك إذا كنت من محبي العثور على كتاب الطبخ المهم للغاية، فأنت الآن أمام هذه الكتب الرائعة.
كتاب أصول الطهي النظري والعملي للمؤلفتين نظيرة نيقولا وبهية عثمان
يعد هذا الكتاب من أهم وأشهر كتب الطبخ في السوق وقد شاركت في تأليفه الكاتبة نظيرة نقولا والمؤلفة بهية عثمان ويحتوي الكتاب على عدد كبير من وصفات الطعام التي تتضمن بسبب مطبخنا العربي، فئة كبيرة من الطعام.
وهكذا بدأ الكتاب يحتوي على وصفات من مطابخ متنوعة، حيث اشتمل على أشهر الأطباق العربية والغربية في العالم، ويقدم مؤلف هذا الكتاب أولاً أهم ميزات هذا الكتاب والغرض منه وذكرت أن الكتاب مثالي لأمهات الحاضر والمستقبل، لذا فهو يتضمن وصفات للطهي بالطريقة الصحيحة والفنية.
إنه بسيط ومختصر، كما أنه يرضي الجمهور، والهدف الأصلي من تأليف هذا الكتاب هو أن هناك نقصًا في مثل هذه الكتب التي تشرح الطبخ في النظام الحديث.وتجدر الإشارة إلى أن واحدة من مؤلفي هذا الكتاب هي نظيرة نقولا، المعروفة عالميًا باسم عبلة نظيرة، وهي بالفعل الشخصية الأكثر شهرة في عالم الطهي.
يأمل المؤلفان ألا يقتصر عملهما على التدريس والبحث والتجريب، بل سينقل خبرتهما إلى منظور واسع ويبدو أن هذا الكتاب هو أحد أفضل الكتب منذ صدوره لأنه لم يتبق لهم شيء للحديث عنه.
في بداية الكتاب يتحدثون عن المطبخ بشكل عام، ماهيته، حجمه ومكانه في المنزل، يشرح الكتاب أيضًا طريقة اختيار محتويات المطبخ وكيف يجب أن يكون منظم.
ثم تبدأ رحلة الكتابة عن الطعام وكيفية عمله بهذه الخطوات، والكتاب يتكون من 861 صفحة، أظهر خلالها المؤلفان كل خبراتهم في فن الطهي وجميع وصفات الطعام، لذلك تم تصنيف هذا الكتاب كواحد من أفضل كتب الطبخ في السوق.
للتحميل اضغط علي الرابط التالي
كتاب مطبخ منال العالم ل منال العالم
يعد هذا الكتاب من أشهر كتب الطبخ لأن الشيف منال العالم من أبرز النساء العربيات التي تقدم أشهى المأكولات والمشروبات التي يحبها الجميع.
ومن خلال هذا الكتاب، تسمح لكل أم وكل فتاة على وشك الزواج بالعثور على كل ما تريده في الكتاب وتقدم منال مجموعة رائعة من المأكولات العربية والغربية لتناسب جميع الأذواق، كما أنها توفر طرقًا لكل امرأة لتحضير جولة طعام مع أشهى المأكولات المنظمة لجعل رحلتك مميزة.
وعلى الرغم من وجود الكتاب، إلا أن الشيف منال العالم ظهرت على شاشات التليفزيون، وتقدم أفضل وأهم عروض الطهي والمشروبات بنفسها.
لكن في كل الأحوال هذا الكتاب هو مرجع لكل من يريد أن يتعلم فن الطبخ بطريقة حديثة.
عند قراءة هذا الكتاب أو تنفيذ إحدى الوصفات، تشعر أن الشيف منال تدخل المطبخ معك وتملي عليك خطوات ومكونات تنفيذ الوصفة، لأن الكتاب يحتوي على أكثر من 700 وصفة طبخ مختلفة ويتضمن المشروبات والحلويات والعصائر وكذلك الشوربات والسلطات والمعجنات والمقبلات.
وأهم شيء هو الطبق الرئيسي، ويحتوي الكتاب على إجمالي 370 صفحة، وكل صفحة تحتوي على وصفات معينة تناسب سفرك.
للتحميل اضغط علي الرابط التالي
كتاب الطبخ المصري للشيف الشربيني
يعتبر الشيف الشربيني، واسمه الحقيقي عبد السامي محمد الشربيني، من أهم الطهاة في مصر والوطن العربي، وتنتشر شهرته في جميع أنحاء يتسأل الكثير عن ما هى أفضل كتب طبخ؟العالم وأصبح كتاب الشيف الشربينى من أشهر الكتب في مصر في فن الطبخ لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الوصفات لأطعمة مختلفة.
يبدأ بالعصير ويستمر من خلال المخبوزات والمعجنات والحلويات والشوربات والمقبلات والسلطات وحتى حفلات الشواء ويحتوي الكتاب على إجمالي 714 صفحة وذكر الشيف الشربيني في أحد العروض أن الشيف الناجح يجب أن يكون أمينًا وشفافًا، بالإضافة إلى الثقةوانا أرشح هذا الكتاب لكل من يتسأل عن ما هى أفضل كتب طبخ؟.
للتحميل اضغط علي الرابط التالي
كتاب أنا الحلبي الشيف محمد أورفلي
يعتبر الشيف محمد أورفه لي من أهم الطهاة في بلاد الشام المهيبة كتب الطاهي هذا الكتاب من منطلق حبه لسوريا ومدينة حلب حيث عاش وترعرع فيها وكتب عن شوارعها وبواباتها وأسواقها ومآذنها.
يتطرق الكتاب إلى الدقة في طهي الطعام الحلبي لاحتوائه على وصفات الكبة والشيخ المحشي والكرابيج والمأمونية وغيرها من الأطباق التي تزين الموائد العربية ويحتوي هذا الكتاب على أطنان من وصفات الطعام العربي وأسرار مطبخ حلب.
ويقدم الشيف مجموعة من الوصفات في الكتاب بطريقة معاصرة، مع بعض الفقه، لكنه يعتمد بشكل أساسي على المطبخ التقليدي، لأنه يرى أن المطبخ الحديث هو مجرد ثورة ستنتهي، في حين أن الوصفات التقليدية هي على مر العصور.
كما أن المطبخ السوري مشهور في العالم العربي والغربي، في حين أن المطبخ الحلبي يصنف ضمن افضل مطابخ العالم لغناها بالطعام و تنوع النكهات مثل الحلو والحامض.
كما يسلط الضوء على روعة مائدة حلب بالطعام والشراب كما تمكن من مزج وصفات حلب وإضافة وصفات من حضارات متعددة مثل أوروبا وبلاد فارس والصين وأرمينيا وغيرها ويتكون الكتاب من 200 صفحة وتم نشره عام 2013.
وبينما يخاطب المؤلف جمهوره، يقول:
“أنا حلبي” هو كتابي الأول في مشروع “مطبخنا العربي”
أنا أقدمها لمحبي الطعام العربي الأصيل أحكي لكم في هذا الكتاب روح وأسرار مطبخ حلب القديم، ومدى تأثيره على أسلوب الطبخ وحياتي، ولكن مع المعالجة الحديثة للطعام، من حيث المحتوى والشكل، مع الاحتفاظ بالأساس الحلبي الكلاسيكي.
للتحميل اضغط على الرابط التالي
كتاب الطبخ مع جيمي اعداد الشيف جيمي أوليفر
لكل من يتسأل عن ما هى أفضل كتب طبخ؟ يعد هذا الكتاب من أهم وأروع كتب الطبخ التي تحكي فن وأسرار الطبخ البريطاني والكتاب مقسم إلى أجزاء، كل منها يعرض مجموعة من أهم الأطعمة والمشروبات والوصفات الأخرى.
في أحد الأقسام قد تجد كتابًا مثل “Jamie At Home” والذي يتحدث عن الزراعة المنزلية وكيفية استخدام النباتات لعمل أشهى الأطباق وأهم الوصفات حيث يتحدث عن حديقته حيث تضم مجموعة كبيرة من الشتلات التي يختار منها ويطبخ أجمل الأطباق.
ويوجد جزء آخر من الكتاب بعنوان “الكلاسيكيات البريطانية الجديدة” والذي يتضمن وصفات شخصية للغاية وقد تمت ترجمته لتقديم ثروة من المحتوى في هذا الكتاب.
إلى جانب مقدمة الكتاب والغلاف المقوى الذي يجعل الكتاب أكثر جاذبية، هناك التصميم الداخلي والطباعة والرسوم التوضيحية الممتازة التي يستخدمها لوصف خطوات الوصفة.
وفي ذلك، يتناول وجبات الإفطار والشوربات وأطعمة البار والوصفات الكلاسيكية والسلطات وغير ذلك كما أضاف وصفات حلويات الإنجليزية اللذيذة وعلى الرغم من أن هذا الكتاب متاح باللغة الإنجليزية فقط، إلا أنه أحد أهم الكتب التي يمتلكها كثير من الناس ويبحثون عن شرائها.
هذا هو السبب في أن مجموعة كتب Jimmy’s Book Collection هي أفضل كتب طبخ يمكن شراؤها بالمال.
كتاب أطباق جزائرية اعداد الشيف سميرة الجزائرية
يعد هذا الكتاب من كتب الطبخ ذات القيمة الكبيرة للشعب الجزائري، حيث يحتوي على وصفات لمختلف المأكولات الجزائرية المهمة، بالإضافة إلى مجموعة من الأطباق العربية التي لا تخلو من طاولة.
في الكتاب، تروي أيضًا الوصفات، وطرق الطهي، والمكونات، وكل خطوة من خطوات صنع كل طبق، وكل ذلك بطريقة مرحة وجذابة، مع الرسوم التوضيحية، وكسر القواعد والملل وعدد صفحات الكتاب 34 صفحة.
لم تكتفِ الشيف الجزائرية الشهيرة سميرة بتقديم كتاب وصفات الأطباق الرئيسية فحسب، بل كتب أيضًا كتابًا يحتوي على مجموعة من الوصفات لأهم الحلويات، باسم حلويات سمير.
ويحتوي على وصفات لمجموعة من الحلويات الحديثة والتقليدية من كتاب الطبخ الجزائري فقط اتبع الخطوات لتحضيرها بسهولة ويسر فهو يحتوي علي وصفات لذيذة لإبقاء الأسرة بأكملها سعيدة ويتكون من 33 صفحة.
للتحميل اضغط على الرابط التالي
كتب طبخ منوعة
بعد أن ناقشنا معكم مجموعة من أفضل كتب الطبخ التي تقدم أفضل وأهم وصفات الطعام سواء كانت عربية أو غربية، استطعنا أن نجمع لك مجموعة مهمة من الكتب المتوفرة في السوق والتي يمكنك الاستمتاع بها تحتوي على وصفات لذيذة لجميع الأطباق العربية والغربية وهذه قائمة بأهم هذه الكتب:
- “إتقان فن الطبخ الفرنسي” مع كتاب الطبخ الفرنسي ل جوليا تشايلد.
- كتاب الشيف طارق ابراهيم “100 باستا”.
- سلسلة كتب “ديلي فود”.
- كتاب الخبز للشيف إيمانويل أندرو.
- من مطبخ آسيا الشيف آسيا عثمان.
يمكنك الاطلاع علي مقالة اسباب تساقط الشعر لدى النساءىمن خلال الرابط التالي
نصائح لتعلم فن الطهي بشكل صحيح
فيما يلي بعض نصائحنا لعمل وصفات مفيدة للجميع، والطهاة العالميين المختلفين، وكل متابعيها، وكل من يهتم بالمطبخ، وكل من يريد أن يعرف ما هى أفضل كتب طبخ؟ وهذه أهم النصائح وهي كالتالي:
- البداية البسيطة لتعلم فن الطبخ هي مثل تجربة تحضير وصفات بسيطة دون أي تعقيد، خاصة لمن لم يعتاد دخول المطبخ وتحضير الطعام.
- الالتزام بالمعايير الدقيقة التي تعد من أهم مهارات الطبخ، فلكي يتمكن الإنسان من تحضير الطعام بسهولة، لا بد من الالتزام بطريقة تحضير الطعام وتجنب الشعور بالفشل حتى لا يكون لديه أي شيء من الآثار السلبية على الشخص، ويجب أن يحفزه من حوله.
- مع البرامج والوصفات المتنوعة، من أجل تحضير الوصفات بدون أخطاء، لا بد من مشاهدة بعض الفيديوهات التي تشرح كيفية تحضير الأطباق بسهولة.
في الختام يمكننا أن نقول أن الطبخ فن مثل العديد من الفنون الجميلة والعديد من الطهاة المهرة في مختلف دول العالم يجيدون التقديم حتى نتمكن من الاعتماد على أقوال هؤلاء الأشخاص وخدمة عائلتنا بألذ الأطباق وكل الخير من الأطعمة والحلويات والمشروبات المتنوعة.
أيضًا، أصبحت كتب الطبخ العربية والغربية واحدة من أسهل الكتب التي يمكنك الحصول عليها، إما في نسخة مكتوبة أو يتم تنزيلها على جهاز الكمبيوتر أو الهاتف المحمول، لذا اختر الكتاب الذي يناسب ذوقك وابدأ في إعداده بالطريقة الصحيحة بأفضل الأطباق.
يمكنك الأطلاع علي مقالة دخول شهر رمضان 2023 من خلال الرابط التالي
